El embarazo es una etapa emocionante, llena de ilusión y alegría. Pero también conlleva una serie de preguntas, sobre todo acerca de tu dieta. Lo que comes durante el embarazo desempeña un papel importante en la salud de tu bebé. Aunque hay muchos alimentos nutritivos en los que debes centrarte, hay algunos que debes mantener fuera de tu plato durante los próximos nueve meses.
¿Por qué? Porque ciertos alimentos pueden entrañar riesgos, como infecciones, problemas de desarrollo o incluso parto prematuro. No te preocupes: ¡este artículo está aquí para guiarte! A continuación hemos recopilado una lista exhaustiva de alimentos que debes evitar durante el embarazo, para que no tengas que hacer conjeturas a la hora de elegir tu dieta.
Por qué algunos alimentos son peligrosos durante el embarazo
Cuando estás embarazada, tu sistema inmunitario experimenta cambios para apoyar al bebé en crecimiento. Esto te hace más susceptible a enfermedades e infecciones transmitidas por los alimentos que podrían perjudicarte a ti o a tu embarazo. Cosas como bacterias, niveles elevados de mercurio o toxinas nocivas en los alimentos pueden provocar complicaciones.
El objetivo no es asustarte, sino informarte. Aquí tienes un desglose de los principales infractores que querrás evitar por tu salud y la de tu embarazo.
Alimentos que debes evitar
1. Marisco crudo o poco hecho
¿Eres una amante del sushi o una entusiasta de las ostras? Por desgracia, el marisco crudo o poco cocinado está prohibido durante el embarazo. Alimentos como el sushi con pescado crudo, las ostras e incluso ciertos mariscos poco cocinados albergan bacterias y parásitos, como la listeria o la salmonela. Las opciones de marisco cocinado, como el salmón o las gambas a la plancha, son una alternativa más segura.
2. Pescado con alto contenido en mercurio
Ciertos tipos de pescado, como el pez espada, la caballa real, el blanquillo y el tiburón, tienden a acumular altos niveles de mercurio. Aunque el pescado es una gran fuente de ácidos grasos omega-3 -esenciales para el desarrollo cerebral del feto-, el mercurio puede interferir en el sistema nervioso de tu bebé. Opta por pescados bajos en mercurio, como el salmón, la tilapia, las sardinas o el bacalao. Limítate a unas 2-3 raciones (8-12 onzas) a la semana.
3. Huevos crudos o poco cocinados
¿Te gustan los huevos escalfados o la salsa César casera? Desgraciadamente, los huevos crudos o poco cocinados son un no-go. Pueden ser portadores de salmonela, una bacteria que provoca intoxicación alimentaria.
4. Carnes frías y perritos calientes
Los fiambres como el jamón, el salami o el pavo, junto con los perritos calientes, no son ideales durante el embarazo a menos que se calienten hasta que estén humeantes. ¿Por qué? Pueden estar contaminados con listeria, incluso después de procesados. Calienta bien los fiambres y los perritos calientes, o cambia a proteínas recién cocinadas y sin procesar, como el pollo o el pavo al horno.
5. Productos lácteos no pasteurizados
Amantes del queso, ¡cuidado! Los quesos blandos como el brie, el feta, el queso de cabra, el gorgonzola y el queso fresco suelen contener leche sin pasteurizar, que puede ser un caldo de cultivo para bacterias nocivas como la listeria. Limítate a los productos pasteurizados: la mayoría de los quesos de supermercado están claramente etiquetados. Como regla general, los quesos blandos no suelen ser seguros para el embarazo, mientras que los quesos duros (como el parmesano) son totalmente seguros.
6. Exceso de cafeína
Tu taza matutina de café puede parecerte un salvavidas, pero un exceso de cafeína puede afectar a tu embarazo. Los estudios relacionan un consumo elevado de cafeína con un bajo peso al nacer y un mayor riesgo de aborto espontáneo. Limítate a 200 mg/día, lo que equivale aproximadamente a una taza de 12 onzas de café. Prueba opciones descafeinadas o infusiones para mantener bajo control tu consumo de cafeína.
7. Alcohol
Esto no es negociable. Ninguna cantidad de alcohol se considera segura durante el embarazo. Consumir alcohol, incluso en pequeñas cantidades, aumenta el riesgo de trastornos del espectro alcohólico fetal (TEAF).
8. Frutas y verduras sin lavar
Los productos frescos son un elemento básico de una dieta sana, pero si no se lavan, pueden ser portadores de toxoplasma o pesticidas nocivos. La toxoplasmosis, un parásito que se encuentra en los productos sucios o en la tierra contaminada, puede provocar abortos o discapacidades congénitas. Lava bien todas las frutas y verduras antes de consumirlas.
9. Kombucha
Si eres fan de esta bebida probiótica, quizá te entristezca saber que algunos médicos recomiendan no tomar kombucha durante el embarazo. Esto se debe a los altos niveles de bacterias que se encuentran en la SCOBY que se utiliza para hacer kombucha. Y debido a su proceso de fermentación, la kombucha también contiene trazas de alcohol.
10. Comida basura procesada
Es tentador darse el capricho de comer patatas fritas, tentempiés azucarados y comida rápida cuando llegan esos antojos del embarazo. Pero demasiada comida procesada puede provocar un aumento excesivo de peso, niveles elevados de azúcar en sangre o falta de nutrientes necesarios. Opta por tentempiés frescos y ricos en nutrientes, como fruta, frutos secos, galletas integrales o yogur.
Navegar por la dieta del embarazo
El embarazo puede resultar abrumador, sobre todo con tantas normas. La clave es el equilibrio. Céntrate en los alimentos integrales y ricos en nutrientes, evitando al mismo tiempo estos alimentos potencialmente nocivos. Recuerda que nadie es perfecto; si accidentalmente comes algo de esta lista, no te asustes. Habla con tu médico si te preocupa.
Como siempre, ponte en contacto con el PRC de Grand Rapids si tienes alguna duda sobre tu embarazo. Y consulta siempre a tu profesional sanitario si tienes preguntas específicas sobre la dieta del embarazo.